5. METODOLOGÍA

La propuesta, para una primera aproximación al tema de las noticias analizadas en este e-studio, es comenzar con la actividad de debate, en la que los alumnos realicen una exposición de ideas previas sobre el consumo de insectos y hagan reflexiones sobre las diferentes fuentes de alimentos y cómo los aspectos culturales y sociales influyen en los hábitos de la comida.

A continuación, a través de la actividad de las fichas de insectos comestibles podrán familiarizarse con algunas de las especies más consumidas, conocer aspectos biológicos del animal, las formas de preparación y los lugares del mundo donde se utilizan como alimento.

Un tercer paso, la elaboración de las tablas de nutrientes, permitirá a los alumnos comprobar las cualidades nutricionales de los insectos, comparándolos con otros alimentos habituales de su propia dieta.

Para finalizar, un sencillo ejercicio de búsqueda de información para darse cuenta de que los insectos no son tan ajenos a nuestro consumo cotidiano, tanto en lo que se refiere a la alimentación como a otro tipo de productos.

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